E N T R É E
Potage du jour — 11
Brie mariné chaud pour 2 — 26
ail confit, noix de grenoble, moutarde
Burata pour 2 — 26
huile de truffe, tomate confite, pain grillé
Nanan saumon mariné à l’érable — 20
huile au basilic, crème sure citronnée
Croquettes de morue — 21
sauce tzatziki, oignon mariné, concombre
Boule de chèvre — 20
Cheddar vieilli, pistaches, oignon caramélisé, miel
Chinois canard — 19
coriande, guacamole, concombre, carotte, soya, lime
Crème brulée au foie gras — 23
5 épices, figue au miel, pain grillé
S A L A D E
César classique — entrée 18 - plat 26
césar classique
Roquette — entrée 15 - plat 22
noix de macadame, raisin de corinthe, gruyère, vinaigrette maison
Betterave marinée — entrée 17 - plat 24
yogourt, chèvre, pistache, pâte phyllo, zaatar
Épinard — entrée 18 - plat 26
gorgonzola, cachou, vinaigrette au balsamique blanc et érable, pomme
Linguini crevette — 30
pétoncle, sauce Alfredo, crème, parmesan
P A S T A
Ravioli aux champignons — 30
truffe, buffala, demi-glace, tomate
Gnocchi sans gluten — +5
option
Spaghetti sauce bolognaise — 24
pain à l’ail
Rigatoni au fromage — 26
truffe, vin blanc, amande, chapelure
Spaghetti Carbonara Classico — 24
guanciale, oeuf, parmesan
Morue poêlée — 41
crème, poireau, câpre, citron, grelot
P O I S S O N
Crevettes — 41
kimchi, bok choy, riz, arachide
Tartare de thon — entrée 24 - plat 42
concombre, coriandre, crouton, amande, cari, noix de coco, gingembre
C R U
portion entrée servie avec croûton
portion plat servie avec croûton, frites ou salade
Tartare de mignon de boeuf — entrée 24 - plat 42
chorizo, ail confit, pomme paille, moutarde
Carré d’agneau — 53
pomme de terre confit, thym, moutarde, légume
V I A N D E
Veau limone Donalda — 40
vin blanc, persil, citron, crème, linguini à l’ail rôti
Filet mignon AAA (7 oz) — 51
S T E A K
Tous les steaks sont servis avec légumes du marché
Choix d’accompagnements et de sauce
Bifteck de faux-filet AAA (14 oz) — 75
Entrecôte de boeuf AAA (12 oz) — 54
Bavette de boeuf 1855 (7oz) — 42
Biscotti maison — 2
Tiramisu, biscotti — 14
biscotti
S U C R E
Crème brulée à la vanille — 14
Fondant au chocolat — 17
sucre
Pouding chômeur — 14